Vitamin B5 (Pantothensäure)

Was ist Vitamin B5?

Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und ist ein essenzieller Mikronährstoff. Es kommt nahezu in allen Lebensmitteln vor – daher leitet sich sein Name vom griechischen Wort pantothen („überall“) ab. Da der Körper Vitamin B5 nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden.

Vitamin B5 ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung. Darüber hinaus trägt es zur normalen geistigen Leistung sowie zur Bildung und Verstoffwechselung bestimmter Hormone, Vitamin D und einiger Neurotransmitter bei.

Besonders gute Quellen für Vitamin B5 sind Fleisch, Innereien, Eier, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Pilze und Nüsse. Eine abwechslungsreiche Ernährung reicht in der Regel aus, um den täglichen Bedarf zu decken.

Welche Aufgaben übernimmt Vitamin B5?

Vitamin B5 unterstützt den Körper bei der Verwertung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen und ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt. Zudem trägt es zu verschiedenen physiologischen Funktionen bei.

Zu den wichtigsten Aufgaben von Vitamin B5 gehören:

• Beitrag zu einem normalen Energiestoffwechsel
• Beitrag zu einer normalen geistigen Leistung
• Beitrag zur normalen Synthese und zum normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern
• Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung

Natürliche Quellen

Vitamin B5 kommt in vielen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor. Besonders gute Quellen sind Fleisch, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Da Pantothensäure weit verbreitet ist, kann der Bedarf bei einer ausgewogenen Ernährung in der Regel gut gedeckt werden.

Zu den wichtigsten Vitamin-B5-Quellen zählen:

• Leber
• Geflügel
• Rindfleisch
• Eier
• Milchprodukte
• Vollkornprodukte
• Haferflocken
• Hülsenfrüchte
• Pilze
• Nüsse
• Avocado

Wie hoch ist der tägliche Bedarf?

Da derzeit nicht genügend Daten für einen exakten Referenzwert vorliegen, gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr an

*Schätzwert.

Symptome eines Vitamin-B5-Mangels

Ein Vitamin-B5-Mangel ist selten, da Pantothensäure in vielen Lebensmitteln vorkommt. Ein Mangel tritt meist nur bei einer stark eingeschränkten Ernährung oder im Zusammenhang mit bestimmten Erkrankungen auf.

Mögliche Symptome sind:

• Müdigkeit und Erschöpfung
• Konzentrationsstörungen
• Reizbarkeit
• Schlafstörungen
• Kopfschmerzen
• Magen-Darm-Beschwerden
• Kribbeln oder Brennen an Händen und Füßen

Wer sollte besonders auf eine ausreichende Versorgung achten?

Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B5 ist für alle Menschen wichtig. Besonders aufmerksam sollten jedoch sein:

• Menschen mit einer sehr einseitigen Ernährung
• Ältere Menschen
• Menschen mit einer eingeschränkten Nährstoffaufnahme
• Menschen mit chronischen Erkrankungen
• Personen mit einem erhöhten Energiebedarf

Nahrungsergänzung – wann sinnvoll?

Eine ausgewogene Ernährung liefert in der Regel ausreichend Vitamin B5. Eine Nahrungsergänzung kann sinnvoll sein, wenn ein ärztlich festgestellter Mangel vorliegt oder eine eingeschränkte Nährstoffaufnahme besteht. Nahrungsergänzungsmittel sollten gezielt und möglichst in Absprache mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer qualifizierten Ernährungsfachkraft eingenommen werden.

Kann man Vitamin B5 überdosieren?

Vitamin B5 gilt als gut verträglich. Überschüssige Mengen werden in der Regel über den Urin ausgeschieden. Eine Überdosierung durch Lebensmittel ist nicht bekannt. Erst bei sehr hohen Dosierungen von Nahrungsergänzungsmitteln können gelegentlich Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall auftreten.